Auf der Suche nach der gesunden Version Ihres Lieblingsdesserts Und natürlich sprechen wir über Bananenbrot. Denn oh, wie schön ist das!
Tamar, besser bekannt als@thamargoesbananasauf Instagram erzählt unten von ihrem neuen Rezept in Kombination mit unserem Kaffee. Lecker.
Dieses luftig-würzige Bananenbrot mit cremiger Tiramisu-Füllung enthält gesunde Zutaten. Auch in diesem Rezept kommt Verum Cacao Energize zum Einsatz, so bekommst du eine ordentliche Ladung Vitamine und Superfoods. Das köstliche und gesunde Dessert, auf das Sie die ganze Zeit verzichten mussten.
Portionen:
- 12 Scheiben
*** Dieses Rezept ist nicht vegetarisch und nicht glutenfrei ***
Notwendigkeiten:
- 3 reife Bananen
- 3 Eier
- 14g Verum-Kakao Energie spenden
- 100 g Mandelmehl
- 150 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Backpulver
- 5 Blätter Gelatine
- 400 g fettarmer Hüttenkäse
- 2 TL Vanillearoma
- 40 g Vanille-Proteinpulver (optional)
Fahrplan:
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Backofen auf 180 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
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Zerdrücken Sie die Bananen und fügen Sie die Eier einzeln hinzu, bis sie vollständig eingearbeitet sind.
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Den Verum Cacao Energizer mit zwei Esslöffeln kochendem Wasser mischen und zu einer Paste verrühren. Diese zu den Bananen geben und vermischen.
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In einer anderen Schüssel Mandelmehl, Mehl, Backpulver und Natron mit einer Prise Salz mischen. Fügen Sie die trockenen und feuchten Zutaten zusammen und mischen Sie, bis sie glatt sind.
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Eine Backform einfetten oder mit Backpapier auslegen und den Teig gleichmäßig darauf verteilen. Innerhalb von 45-55 Minuten backen, bis sie fertig und goldbraun sind. Ein Spieß sollte sauber herauskommen..
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In der Zwischenzeit die Gelatine fünf Minuten in Wasser einweichen und dann in heißer Milch auflösen. Lassen Sie dies abkühlen.
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Die abgekühlte Gelatine zusammen mit dem Vanillearoma und optional dem Proteinpulver unter den Quark rühren. In den Kühlschrank stellen.
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Das Bananenbrot nach dem Abkühlen in drei Stücke schneiden. Die Quarkmischung auf dem Boden verteilen und ein weiteres Stück Bananenbrot darauf legen. Beenden Sie es schön, indem Sie den Quark auch über die Seiten verteilen.
- Zum Festwerden mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren mit Kakaopulver abschließen.
Mmmh, viel Spaß!